Bezeichnung: IGP Mitterberg
Rebsorte: 100% Zweigelt
Lage: Limit Kastelbell
Fläche: 0,40 ha
Höhe: 600 m
Pflanzdichte: 8000 Reben/ha
Pflanzform: Spalier
Alter der Reben: 6 Jahre
Ertrag/ha: 9000 kg
Boden: Schiefer, leicht
Gärung: 11 Tage in Stahl, 28°, kontrollierte Temp.
Ausbau: 50% Stahl, 50% gebr. Barriques
Alkoholgehalt: 12,5 vol%
Säure: 4,6 g/l
Restzucker: 2 g/l
Lagerzeit: 2-5 Jahre
Kostnotiz: Dieser für den Vinschgau gut geeignete „Österreicher“ vereint die Vorzüge seiner Eltern, nämlich den Körper vom Blaufränkisch mit der Eleganz vom St. Laurent. Brombeeren- und Pflaumenaroma, würzig, im Gaumen sehr harmonisch, gute Fruchtsüße und Länge mit edlen Aromen
