Schlossweingut Stachlburg: Vinschgauer Chardonnay BIO , 2025, 0,75l

•  Stachlburg Südtirol Vinschgauer Chardonnay DOC Bio
• Weingut: Schlossweingut Stachlburg (Baron von Kripp)
• Herkunft: Italien
• Anbauregion: Südtirol
• Spezifische Herkunft: Vinschgau (Weinberge Rasl und Steigacker, Partschins)
• Qualitätsstufe: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
• Zertifizierung: Bio-Wein (Bioland-zertifiziert)

• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Weinart: Weißwein
• Geschmack: Trocken
• Jahrgang: 2025
• Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
• Verschluss: Korken

• Allergene: Enthält Sulfite

• Lese: Handauslese zum optimalen Reifezeitpunkt
• Gärung: Spontangärung mit kontrollierten, indigenen Hefen im Edelstahltank
• Ausbau: Temperaturkontrolliert ausschließlich im Stahltank (kein Holz)
• Reifung: 6 Monate auf der Feinhefe bis zur Abfüllung

Eleganter Bio-Chardonnay aus alpinen Höhenlagen des Vinschgaus. Frisch, lebendig und mit klarer, saftiger Fruchtstruktur. 

Der Südtirol Vinschgauer Chardonnay vom Schlossweingut Stachlburg fasziniert durch die Kombination aus alpiner Höhenlage (600–650 Meter) und den intensiven Sonnenstunden des Vinschgauer Sonnenberges. Die Trauben aus den Lagen Rasl und Steigacker werden schonend von Hand selektiert. Durch den konsequenten Ausbau im Edelstahltank und das sechsmonatige Lager auf der Feinhefe bewahrt dieser biologisch erzeugte Weißwein seine präzise, lebendige Charakteristik. Ein wunderbar ausbalancierter, sortenreiner Chardonnay mit feinen Fruchtaromen und knackig-eleganter Frische am Gaumen.