Vernatsch Alte Reben DOC, 2021, 0,75l

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Franz Gojer Glögglhof
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Der Wein: Kräfitges Rubinrot. Fruchtig und blumig mit Noten von Sauerkirsche und Mandel. Im Mund saftig anregende Säure, gepaart mit knackigem Tannin als Ausdruck der hohen Lage.

Weingut: Stammt aus Karneid, wo die Reben an einem Südhang auf 550-600 Meter ü. d. M. auf sandig leichtem Porphyrverwitterungsboden mit eiszeitlichen Ablagerungen aus Granit, Basalt und Gneis wachsen.

Vinifikation: Handlese, schonende Verarbeitung, langsame, kontrollierte Gärung im Stahltank mit mehrmaligem Abzug.

Trinktemperatur: 16–18° C

Empfehlung: Passend zu Südtiroler Marende mit Speck, leichten Vorspeisen und gegrilltem Fisch.

Alkoholgehalt: 13.5%