0.75l | €225,33 / l

Herkunftsgebiet: Südtirol – Italien

DOC Gebiet: Südtirol Terlaner

Sorte: 100% Weißburgunder

 

Ertrag: 40 hl/ha

Ausrichtung: Südwest

Neigung: 30 - 50 %

Höhenmeter: 550 - 600 m

Ausbau. Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate auf der Hefe im großen Holzfass; Anschließend Reife für 11 Jahre auf der Feinhefe im Stahltank.

 

Alkoholgehalt: 14,5 vol %

Allergene: enthaelt Sulfite