Terlaner Rarity Weissburgunder, 2007, 0,75l

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Kellerei Terlan
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Herkunftsgebiet: Südtirol – Italien

DOC Gebiet: Südtirol Terlaner

Sorte: 100% Weißburgunder

Jahrgang: 2007

Ertrag: 40 hl/ha

Ausrichtung: Südwest

Neigung: 30 - 50 %

Höhenmeter: 550 - 600 m

Ausbau. Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate auf der Hefe im großen Holzfass; Anschließend Reife für 11 Jahre auf der Feinhefe im Stahltank.

Flaschenfüllung: 30.08.2019

Flaschenanzahl: 3.330

Technische Daten

Alkoholgehalt: 13,5 vol %

Restzucker: 0,6 g/l

Gesamtsäure: 5,9 g/l

Serviertemperatur: 12 - 14 °C