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Traubensorte: Sauvignon Blanc in verschiedensten Spielarten
Bodenart: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Glazialschotter, Porphyrwitterungsböden
Erziehungsform: Pergel und Drahtrahmen
Pflanzdichte: 7000 Stöcke /ha
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 12 Jahre
Qualitätsverbessernde Maßnahmen: Ausdünnung von 15% der Traubenmenge im Juli, teilweises Traubenteilen
Ernte: Mitte - Ende September
Vinifikation: Kaltmazeration von 5-6 Stunden, Mostklärung durch Sedimentation, anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur
Farbe: Gelblich – grün
Aroma: Holunder, Zitrus
Geschmack: Kräftig, mineralisch, würzig, frisch
