Südtiroler Brettlspeck, 300g
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Südtiroler Brettlspeck, 300g

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Schmid Speck
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Reifung: 5 Monate
Herkunft: Südtirol

Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate an der würzig-herben Bergluft reifen.

Genussvorschlag: Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln.

Nährwerte / 100g: 1550kJ / 371kcal, Fettgehalt: 30,14g, Davon Gesättigte: 13,13g, Kohlenhydrate: 0,2g, davon Zucker: 0,2g, Eiweis: 25,43g, Salz: 2,23g

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Salz, 
natürliche Gewürze, Naturrauch, 
Konservierungsmittel, 
E250, E252, Dextrose