Südtirol Sauvignon DOC KOFL, 2018, 0,75l

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Kellerei Kurtatsch
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Traubensorte: Sauvignon Blanc

Produktionszone: steile Hügellage; Kurtatsch - Kofl 500 - 600 m.ü.d.M.

Boden: lehm- und kalkhaltiger Sandboden

Hektarertrag: 70 dz

Farbe: hellgelb mit grünen Reflexen

Vinifizierung: Kaltmazeration für 3 Stunden; temperaturgezügelte Gärung im Stahltank – Reifung auf den Feinhefen im großen Holzfass

Lagerfähigkeit: 4-6 Jahre

Gesamtsäure:  6,3 g/l

Restzucker: 2,2 g/l