VOLUME: 14,5 % vol.
TRAUBENSORTE: Blauburgunder
PRODUKTIONSZONE: Mazon 300 – 450 m ü.d.M.
BODEN: Konglomerat aus Lehm, Kalk und Porphyr
HEKTARERTRAG: 60 dz
VINIFIZIERUNG: Kaltmazeration bei 12° C für 3-4 Tage, Spontangärung im großen Holzbottich mit langer Maischekontaktzeit (3-4 Wochen). Reife für 12 Monate in franz. Barriques (30% neu) und min. 1 Jahr in der Flasche.
LAGERFÄHIGKEIT: 10 Jahre
GESAMTSÄURE: 5,4 g/l
RESTZUCKER: 2,1 g/l
FARBE: dunkles Rubinrot