Südt. Lagrein Riserva DOC, 2018

Südt. Lagrein Riserva DOC, 2018

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Erbhof Mayr-Unterganzner
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TRAUBENSORTE: Lagrein (Kurzstiel und Langstiel)

BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenböden

ERZIEHUNGSFORM: Pergel, mit einer Tragrute / Stock

PFLANZDICHTE: 5000 - 8500 Stöcke /ha

DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 25 Jahre

QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli

ERNTE: Gestaffelt zweite bis letzte Oktoberwoche

VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von ca. 8 Tagen.

AUSBAU: Biologischer Säureabbau und Lagerung in kleinen Holzfässern für 15 bis 18 Monate. Filtration vor der Abfüllung

FARBE: Dichtes Dunkelgranatrot

AROMA: Reife Brombeere, Kakao, Waldfrüchte, Mokka

GESCHMACK: Kraftvolle Struktur, warm, elegant, satte Tannine