Rebsorte: Merlot
Lage: Siebeneich, ein Südwesthang auf 270 m ü.d.M.
Ausbau: 12 Monate Barrique, 12 Monate Flaschenreife
Farbe: dunkles Rubinrot
Geruch: fruchtige Aromen nach Pflaumen und Waldbeeren, würzig nach Schokolade, Mokka, getrockneter Minze, Graft sowie etwas rauchig
Geschmack: vollmundig, samtig am Gaumen, weiche Gerbstoffe, harmonisch saftig mit anregendem Abgang
Lagerfähigkeit: 15 Jahre
Serviertemperatur: 16-18 °C
Speisenempfehlung: Kalbsbraten, gegrilltes rotes Fleisch, Wildschweinragout, Gerichte mit Trüffel