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Die Trauben wachsen auf Hängen zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel in den Hanglagen des St. Magdalener-Gebietes oberhalb von Bozen und reifen zu einem mittelkräftigen Rotwein, mit fruchtigen und blumigen Noten, der zu vielen Gerichten der Südtiroler und der italienischen Küche passt.
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Rebsorten |
Vernatsch und Lagrein |
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Anbaugebiet/Klima |
St. Magdalena oberhalb von Bozen, mit Schotterböden |
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Ernte |
Anfang bis Mitte Oktober |
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Weinbereitung |
Sorgfältig ausgewähltes Traubengut wird traditionell vergoren und in großen Eichenfässern ausgebaut. |
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Charakteristik |
Farbe: kräftiges Rubinrot Geruch: blumig nach Veilchen und Rosen, fruchtig nach roter Kirsche und Himbeere, typisches Bittermandel- und Marzipanaroma Geschmack: voll und samtig, anhaltend |
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Passend zu |
Fleischgerichten wie Carne Salada und Bandnudeln mit Ragout vom Wild, Geräuchertem, Knödeln, Speck, Pizza, Pasta und Hartkäse |
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Alkohol: 13,0% vol* |
Restzucker : 3,5 g/l* |
