| /

Rebsorte: Riesling

 

Rebenalter: 5 bis 20 Jahre

 

Lage: Weingüter in Montiggl oberhalb des großen Montiggler Sees (480-550m)

 

Exposition: Süd/Südost Hanglage

 

Böden: Schotter- und Moränenschuttböden

 

Erziehungsform: Guyot

 

Lese: Anfang Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand.

 

Ausbau: Vergärung im Stahltank. Anschließend Ausbau auf der Feinhefe für weitere fünf Monate.

 

Ertrag: 60 hl/ha

 

Alkoholgehalt: 13 %

 

Restzucker: 6,4 gr/lt

 

Säure: 6,7 gr/lt

 

Trinktemperatur: 8 bis 10 Grad

 

Genussempfehlung: Der Allrounder passt sowohl zu leichten Fischgerichten als auch zu asiatischer Küche und Gemüsegerichten. Im Frühjahr zu Spargelsalat mit Schinkenrolle gefüllt mit Bozner Sauce. Ein Genuss auch zu Ziegenkäse. 

 

Lagerung/Potential: 4 bis 6 Jahre

 

Auszeichnungen:

2018: 90 Puntke James Suckling 2015: 90 Punkte Wine Spectator 2014: Decanter World Wine Awards: "Bronze" 2013: Silber Medaille - International Wine & Spirit Competition 2014 2012: Bronze Medaille Riesling Tage Naturns; 91 Punkte Wine Enthusiast 2011: Gold Medaille Riesling Tage Naturns 2010: Silver Medal Pro Wine China