€12,50
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Rebsorte: Riesling
Rebenalter: 5 bis 20 Jahre
Lage: Weingüter in Montiggl oberhalb des großen Montiggler Sees (480-550m)
Exposition: Süd/Südost Hanglage
Böden: Schotter- und Moränenschuttböden
Erziehungsform: Guyot
Lese: Anfang Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand.
Ausbau: Vergärung im Stahltank. Anschließend Ausbau auf der Feinhefe für weitere fünf Monate.
Ertrag: 60 hl/ha
Alkoholgehalt: 13 %
Restzucker: 6,4 gr/lt
Säure: 6,7 gr/lt
Trinktemperatur: 8 bis 10 Grad
Genussempfehlung: Der Allrounder passt sowohl zu leichten Fischgerichten als auch zu asiatischer Küche und Gemüsegerichten. Im Frühjahr zu Spargelsalat mit Schinkenrolle gefüllt mit Bozner Sauce. Ein Genuss auch zu Ziegenkäse.
Lagerung/Potential: 4 bis 6 Jahre
Auszeichnungen:
2018: 90 Puntke James Suckling 2015: 90 Punkte Wine Spectator 2014: Decanter World Wine Awards: "Bronze" 2013: Silber Medaille - International Wine & Spirit Competition 2014 2012: Bronze Medaille Riesling Tage Naturns; 91 Punkte Wine Enthusiast 2011: Gold Medaille Riesling Tage Naturns 2010: Silver Medal Pro Wine China
