€17,90
0.75l | €23,87 / l
100% Pinot Grigio
Südtirol DOC
220 – 250 m ü. M.
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Der Weinberg Punggl, ein 50 m hoher Hügel, liegt südlich von Margreid zwischen 220 und 250 m Meereshöhe. Der Boden ist eine Auftürmung von grauem, lehmhaltigen Sand mit hohem Tongehalt.
Das mediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee.
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Ganztraubenpressung gärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im 30 hl Holzfass. Anschließend reift der Jungwein für weitere 8 Monate auf der Feinhefe.
Intensives Strohgelb
Quitte, Pfirsich, Litschi, getrocknete Birne, eine Spur von frischem Thymian
Füllig, tiefgründig, eingebundene würzige Säure
Dolmades (gefüllte Weinblätter auf griechische Art), Pappardelle mit Steinpilzen
10-12 °C
Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
