Streng ausgelesene Chardonnay-Trauben aus den Weinbergen oberhalb von St. Pauls bilden die Grundlage für diesen Sekt. Tiefgründige Kalkböden und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht tragen zum besonderen Aroma bei. Der Erfahrenheit und Kompetenz unseres Kellermeisters ist es zu verdanken, dass die edlen Tropfen nach einer mehrjährigen Reife auf der Feinhefe bei konstanter Temperatur in einem alten Bunker aus dem 2. Weltkrieg diese besondere Eleganz und Komplexität erreichen.
Herkunft: St. Pauls
Arte der Herstellung: Flaschengärung
Mindestreife: 48 Monate auf der Feinhefe
Rebsorte: 100% Chardonnay
Geschmacksrichtung: Brut
Lagerpotenzial: bis zu 2 Jahre
Speiseempfehlung: Zu Aperitif und Essensbegleitung
Serviertemperatur: 4°C
Alkohol: 12,5 % vol.