Pinot Nero Ponkler, 2014, 0,75l

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Franz Haas
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Rebsorte: Pinot Nero.

 

Ausbau: Der Wein in Eichenfässern für ein Jahr und nach der Abfüllung reift, wird weiter verfeinert für ein paar Monate in der Flasche.

 

Vinifikation: Die Gärung der Trauben in Edelstahltanks offen gemacht wird. Während dieses Prozesses wird die schwimmende Kappe von Traubenhäuten und weichen häufig getaucht. Dank dieser Technik, Farb- und Geschmacksstoffe in den Schalen enthalten ist, entfernt und auf den Wein übertragen.

 

Speiseempfehlung: Gegrillte rotes Fleisch und Wild Fleisch, auch mit Käse und Aufschnitt zu schmecken.

 

Farbe: Intensives Rot mit Rubin blinkt.

 

Geruch: Intensiv, mit runden, fruchtigen Noten.

 

Geschmack: Es ist trocken und rund mit einem Hauch von roten Früchten, lang.

 

Serviertemperatur: 16-18 °C

 

Alkoholgehalt: 14%