Rebsorte: Weißburgunder
Anbaugebiet: ein einziger Weinberg, nach Osten ausgerichtet, in Eppan, 550-600 m über dem Meeresspiegel
Boden: lehmige Kalkschotterböden am Fuße des Mendola-Massivs
Erziehungssystem: Guyot; 6.000-7.000 Rebstöcke/Hektar Die jungen Rebstöcke wurden von den besten alten Rebstöcken abgeschnitten (selection massale)
Alter der Rebstöcke: 15 Jahre
Weinbereitung: Handlese und Selektion der Trauben, Gärung in Eichenfässern und Reifung auf der Feinhefe für ca. 12 Monate, es erfolgt eine teilweise malolaktische Gärung
Analytische Daten
Alkohol: 14,3 % Vol., Säuregehalt: 6,1 g/l, Restzucker: <1 g/l