Pinot Bianco DOC "Kristallberg", 2018, 0,75l

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Elena Walch
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Alto Adige DOC

 

Rebsorte: 100% Pinot Bianco

 

Lagerfähigkeit: 3 – 6 Jahre

 

Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 13 - 15 °C Passt hervorragend zu hellen Fleischgerichten oder frischen Käsevariationen

 

Vinifikation: Sanftes Pressen, statische Klärung, Vergärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 20°C. 15% des Mostes wird in Barriques aus französischer Eiche vergoren und reift hier 5 Monate heran. Im Frühjahr erfolgt das Cuvée.

 

Degustation: Der Pinot Bianco „Kristallberg“ zeigt sich facettenreich mit großer Mineralität. Er besticht mit klarem, frischem Strohgelb sowie einem Bukett mit fruchtigen Aromen von frischen Birnen und weißen Steinfrüchten, würzigen Noten mit grünen Walnüssen und leicht rauchigen und mineralischen Aromen im Hintergrund. Eleganz und saftige Frische, eine jugendliche und anregende Lebendigkeit mit einem spannenden Säurespiel überzeugen im Gaumen. Ein Wein, der viel Spaß macht!