Nera Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, 0,75l

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De Faveri
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Herkunft: er stammt von Glera und Raboso Trauben aus einem Weinberg in Valdobbiadene und Vidor

 

Sorten: Glera

 

Erziehungssystem: doppelstreckbogen (Cappuccina) mit Pflanzabständen von 3x1 und Guyot mit Pflanzabständen von 2,80x1

 

Vinifikation: Weißweinbereitung in Edelstahl

 

Schaumweinbereitung: italienische Methode (Martinotti) mit Schaumbildung in Drucktanks aus Edelstahl durch natürliche Gärung

 

Bukett: zart, fruchtig und aromatisch

 

Trinktemperatur: 6-8 °C

 

Serviervorschläge: passt perfekt zu Meeresfrüchten und Krustentieren. Dank der guten Struktur eignet er sich auch sehr gut zu fetthaltigen Fischen wie Steinbutt, zu delikaten ersten Gängen und weißem Fleisch

 

Restzucker: 12 gr/l

 

Alkohol: 11% vol

 

Säure: 6,0 gr/l