Cabernet Riserva Mumelter DOC, 2015, 0,75l

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Kellerei Bozen
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Rebsorten

vorwiegend Cabernet Sauvignon, und Cabernet Franc

Anbaugebiet/Klima

Hanglagen bei Bozen auf 330 Metern ü.d.M. auf verwitterten Porphyrböden

Ernte

Mitte bis Ende Oktober

Weinbereitung

Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.

Charakteristik

Farbe: dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen Geruch: fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren; leichte Pfeffernoten und angenehmen Röstaromen Geschmack: kräftiger, intensiver, eleganter und harmonischer Wein

Passend zu

kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und reifem Käse

Alkohol

14,5 % vol*

Restzucker

4,1 g/l