
Rebsorte | 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon |
Vinifizierung |
Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank, Ausbau im franz. Barrique für 12 Monate, anschließende Lagerung im großen Eichenholzfass |
Alkohol | 14,0 % Vol. |
Gesamtsäure | 5,3 g/l |
Restzucker | 2,0 g/l |
Hektarertrag | 50 hl |
Optimale Trinkreife | 3-10 Jahre |
Anbauweise | nachhaltig |