Merlot Cabernet Curtis Südtiroler DOC, 2017, 0,75l

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Kellerei Kurtatsch
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Traubensorte: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

 

Produktionszone: Kurtatsch - erste Hügellage

 

Boden:  lehmhaltige Böden – sandiger Schotterboden

 

Vinifikation: temperaturgeführte Maischegärung im Edelstahl, anschließender Säureabbau; Reifung: 10% des Weines für 12 Monate in franz. Barriques; restliche Menge 12 Monate im großen Holzfass

 

Charakteristik: kräftiger Rotwein mit elegantem, weichem Körper

 

Farbe: dunkles Granatrot

 

Gesamtsäure: 5,3 g/l

 

Restzucker: 1,9 g/l

 

Hektarertrag: 90 dz

 

Lagerfähigkeit: 5 bis 8 Jahre

 

Produzierte Flaschen: 8000

 

Empfehlung: zu rotem Fleisch und zu allen Wildgerichten

 

Serviertemperatur: 17 – 18 °C

 

Volumen: 14,0 % Vol.