Traubensorte: Chardonnay
Anbauweise: biologisch-dynamisch bewirtschaftet, Demeter zertifiziert
Beschreibung: strahlend, klar, goldgelbe Farbe, ausgeprägtes Bouquet, fruchtig (Birne, Aprikose, Pfirsich), frische Butter, floral, Röstaromen, kraftvolle Struktur, harmonisch, vielschichtig, mineralisch-fruchtig, salzig
Optimale Trinkreife: 3-15 Jahre
Empfohlene Speisen: Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel
Herkunft: beste zum Ansitz Löwengang gehörende Parzellen in Margreid zwischen 230 - 330 Meter ü. d. M., Schotterige, sandige und stark kalkhaltige Böden
Alter der Reben: 23 – 73 Jahre
Lese: 23. August - 05. September 2017
Bereitung: Spontangärung hauptsächlich in Barriques und auch im großen Holz. Für knapp ein Jahr auf der Vollhefe. Anschließend Flaschenreifung für circa 1 Jahr.
Alkohol: 13,0 % Vol.
Säure: 6 g / Liter
