Löwengang Chardonnay, 2017, 0,75l

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Weingut Alois Lageder
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Traubensorte: Chardonnay

 

Anbauweise: biologisch-dynamisch bewirtschaftet, Demeter zertifiziert

 

Beschreibung: strahlend, klar, goldgelbe Farbe, ausgeprägtes Bouquet, fruchtig (Birne, Aprikose, Pfirsich), frische Butter, floral, Röstaromen, kraftvolle Struktur, harmonisch, vielschichtig, mineralisch-fruchtig, salzig

 

Optimale Trinkreife: 3-15 Jahre

 

Empfohlene Speisen: Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel

 

Herkunft: beste zum Ansitz Löwengang gehörende Parzellen in Margreid zwischen 230 - 330 Meter ü. d. M., Schotterige, sandige und stark kalkhaltige Böden

 

Alter der Reben: 23 – 73 Jahre

 

Lese: 23. August - 05. September 2017

 

Bereitung: Spontangärung hauptsächlich in Barriques und auch im großen Holz. Für knapp ein Jahr auf der Vollhefe. Anschließend Flaschenreifung für circa 1 Jahr.

 

Alkohol: 13,0 % Vol.

 

Säure: 6 g / Liter