Weinbeschreibung: Dieser autochthone Südtiroler Wein verfügt über ein dunkles Rubinrot und weist zarte Aromen von Waldfrüchten und Kirschen auf. Feinkörnige, reife Tannine beglleiten sein schönes Säurespiel und gewähren Eleganz, Persistenz und einen langen Abgang.
Anbaugebiet: Nach Süden und Südosten ausgerichtete Hanglagen in Entiklar (230 – 250 m ü.d.M.)
Speiseempfehlung: Dunkles Fleisch, Wild, Geflügel, pikanter Hartkäse
Serviertemperatur: 17 – 18 °C
Reifepotential: 8 – 10 Jahre