Laurenc, 2017, 0,75l

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Pranzegg
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Sorte/n: Lagrein

Klima: Kühler, regnerischer Jahrgang mit ungleichem Witterungsverlauf. Wunderschöner, sonniger Herbst

Anzahl der produzierten Flaschen: 4000

Bodenart: Lehmiger Sand, vulkanischen Ursprungs, sowie Morenische Ablagerungen (Porphyr, Basalt und Granit), sehr tiefgründig und durchlässig Grundstücksgröße: 0,7 ha

Erziehungssystem: Südtiroler einfache Pergl und Gujot in sehr steilem Gelände

Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre

Pflanzdichte: 7000 Stöcke

Ertrag / ha: 6500 kg Art des Anbaus: biodynamisch und Anwendung von effektiven Microorganismen

Vinifizierung: Handlese, quetschen, Spontangärung in Holzgärständer, ohne Temperaturkontrolle, mit 70% der Kämme. 4 Wochen Gärung inklusive Nachmazeration.

Reifung: In Holzgärständern und 10% in gebrauchten Tonneaux über 25 Monate. Händische Füllung ohne Schönung und Filtration.

Gesamte SO2: 44 mg/l

Restzucker: 2 g/l