Lamarein 2018, 0,75l

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Erbhof Mayr-Unterganzner
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Traubensorte:  Lagrein (Kurzstiel)

 

Bodenart:  Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenboden

 

Erziehungsform: Pergel, mit einer Tragrute / Stock

 

Pflanzdichte: 5000 - 8500 Stöcke /ha

 

Durchschnittsalter der Rebstöcke:  25 Jahre

 

Qualitätsverbessernde Maßnahmen:  Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli

 

Ernte: Erste bis zweite Oktoberwoche; die Trauben werden gelesen, in kleine Kunststoffkistchen gelegt und bis Weihnachten unter Dach getrocknet

 

Vinifikation:  Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von ca. 10 Tagen

 

Ausbau: Ende der Gärung im Betonfass und biologischer Säureabbau in neuen Barriquefässern und Tonneaux. Der Wein wird vor der Abfüllung mindestens 16 Monate fassgelagert.

 

Farbe: Fast schwarzes Violett

 

Aroma: Getrocknete Waldfrüchte, Männerschokolade, Leder

 

Geschmack: Sehr warm, mächtige Tannine, dicht und anhaltend, leicht bitter