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Jahrgang |
2018/2019 |
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Sorte |
Lagrein |
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Appellation |
Südtirol |
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Meereshöhe |
250 m |
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Boden |
leichte bis mittelschwere Porphyrverwitterungsböden |
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Ertrag |
70 hl/ha |
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Weinausbau |
Maischegärung im Edelstahlbehälter; kontrollierte Gärführung bei schonender Maischebewegung; biologischer Säureabbau und Reife in großen Holzfässern für 6 Monate. |
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Farbe |
granatrot mit violetten Reflexen; |
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Duft |
beerig, an Veilchen und Bitterschokolade erinnernd; |
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Geschmack |
samtig mit weichen Tanninen, mittlerer Struktur und nachhaltig im Geschmack. |
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Alkohol |
13,5 % vol. |
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Restzucker |
2,0 g/l |
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Gesamtsäure |
5,0 g/l |
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Trinktemperatur |
18 °C |
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Lagerfähigkeit |
5-6 Jahre |