Lagrein DOC Riserva, 2017, 0,75l

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Kellerei St. Michael Eppan
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Rebsorte: Lagrein

 

Rebenalter: 8 bis 20 Jahre

 

Lage: Einzellagen in Gries, Leitach sowie Girlan

 

Exposition: Süd-Südost bis Südwest

 

Böden: Moränenschuttböden

 

Erziehungsform: 50% Pergel, 50% Guyot

 

Lese: Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand

 

Ausbau: Vergärung im Stahltank. Anschließend 12-monatiger Ausbau im Barrique-Tonneau mit biologischem Säureabbau. Nach erfolgter Assemblage weitere Reifung im Holzfass.

 

Ertrag: 55 hl/ha

 

Alkoholgehalt: 14 %

 

Säure: 5,4 gr/lt

 

Trinktemperatur: 16 bis 18 Grad

 

Genussempfehlung: Dieser Lagrein empfiehlt sich zu kräftigen Speisen wie geschmorter Rindswange, gegrilltem, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.  

 

Lagerung/Potential: 6 bis 8 Jahre

 

Auszeichnungen:

2011: Bronze Medaille - International Wine & Spirit Competition 2010: La Corona - Vini buoni d'Italia