Lagrein DOC, 2018/2019, 0,75l

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Elena Walch
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Alto Adige DOC

 

Rebsorte: 100% Lagrein

 

Lagerfähigkeit: 5 – 7 Jahre

 

Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 16 – 18°C Zu kräftigen Speisen, wie Wildgerichten, dunklem Fleisch und pikantem Käse

 

Vinifikation: Traditionelle Maischegärung von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Anschließender biologischer Säureabbau im großen 70hl sowie im mittleren, 22hl großen Holzfass aus französischer und slawonischer Eiche. Es folgt eine weitere Lagerung im Holzfass.

 

Degustation: Der Lagrein Elena Walch lädt mit intensiver und dichter, granatroter Farbe ein. Das vielschichtige Bukett besticht mit dezent würzigen Aromen, mit Kakao sowie mit Waldbeeren und Herzkirschen im Hintergrund. Eine markante Gerbstoffstruktur, geschmeidige Fülle, eine verspielt rustikale Eleganz und jugendliche Frische sowie ein saftiger, langer Abgang überzeugen im Gaumen.