Lagerfähigkeit: Bis 5 Jahre sehr gute Jahrgänge auch länger.
Speisenempfehlung: Passt sehr gut zu kräftig geschmorten, gegrillten oder kurz gebratenen Fleischgerichten, auch zu dunklem Geflügel.
Rebsorte: 100% Lagrein - verschiedene Klone
Lage: Kaltern - Seehof: 230 m Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden. Die unmittelbare Nähe zum Kalterer See garantiert optimale klimatische Bedingungen.
Erziehungssystem: Guyot
Ertrag pro Stock: 1,5 kg - 70 hl/ha
Vinifikation: 15 Tage kontrollierte Gärung im Edelstahltank bei einer Temperatur von maximal 28°C, anschließend biologischer Säureabbau Reifung: 6 Monate im Edelstahlfass.
Alkohol: 13,5 %
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 0,5 g/l