€15,90 – Ausverkauft
0.75l | €21,20 / l
Traubensorte: Kerner
Herkunft: Neustift | Eisacktal
Meereshöhe: 600-900 m
Beschreibung: hellgelbe Farbe mit leicht grünem Reflex. In der Nase angenehm aromatisch und fruchtig mit einem Hauch von weißem Pfirsich und Grapefruit. Am Gaumen ist er voll, fruchtig und frisch
Empfohlene Speisen: Aperitif, leichte Vorspeisen, gegrillter Fisch, Gemüse-Terrinen, Brettljause
Boden: sandig-schottriger Moräneboden
Klima: warmes Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Lese: von Hand, Mitte - Ende September
Ertrag: 60 hl/ha
Anbauweise: Guyot
Ausbau: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife bis zu 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und im großen Holzfass
Serviertemperatur: 8°
Alkoholgehalt: 13.5 %
Säure: 6.4 g/l
Restzucker: 2.8 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 22.6 g/l
