Kerner Karneid DOC, 2017/2018, 0,75l

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Franz Gojer Glögglhof
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Lage: Karneid: West/Nordwesthang: 550-600m Meereshöhe. Sandig leichter Porphyrverwitterungsboden mit eiszeitlichen Ablagerungen aus Granit, Basalt und Gneis.

Vinifizierung: Transport in Großkisten. Schonende Verarbeitung durch Nutzung des natürlichen Gefälles. Pressen, Sedimentation für mindestens 48 h bei 6°C. Langsame, kontrollierte Gärung. Lagerung auf Feinhefe bis zum Frühjahr.

Sensorische Eigenschaften: Duftet intensiv fruchtig: Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Spuren von Muskat. Geradlinig, mineralisch, mit rassig anregender Säure, mittlere Fülle und fruchtigem Abgang.

Passend zu: Salattellern, sommerlichen Nudelgerichten, gegrilltem Fisch, Hervorragender Aperitifwein.