Bezeichnung: „Grappa Piemontese di Barbera“
Rohstoff: Barbera-Trester von frisch gelesenen Trauben, die von Sibona bei der Lese ausgewählt werden.
Destillation: Vollständig betriebsintern in Kupferbrennkolben mit der sachkundigen Erfahrung unserer Önologen und Brennmeister.
Ausbau: Für einen langen Zeitraum in Edelstahlbehältern.
Reifezeit: in Eichenfässern.
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Flasche: Besondere, elegante graduierte Flasche von Sibona mit Füllstandsmarkierung seitlich und Ausgießer.
Füllmenge: 50 cl – 100 cl (1 Liter) – 150 cl (Magnum)
Farbe: Hell strohgelb
Duft: Kräftig, sehr intensiv. Ausgeprägt sortentypisch.
Geschmack: Trocken, reif, mit der richtigen Robustheit und Harmonie, mit einem langen, kräftigen Abgang.
Kombinationen: Trockenfrüchte, Walnüsse, Mandeln, Süßspeisen und Schokolade. Außerdem köstlich mit gereiftem Käse.
Empfehlungen für den Genuss: Bei einer Temperatur von ca. 18° C in der klassischen Tulpe oder im Ballonglas mit oder ohne Stiel (ähnlich wie ein Cognacglas) genießen.