Rebsorte: Goldmuskateller
Alter der Reben: 6 – 26 Jahre
Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Trinkreife: 2019 – 2021
Ertrag: 70 hl/ha
Erziehungsform: Pergel + Drahtrahmen
Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 45,0 g/l
Säure: 5,6 g/l
Vinifikation: Lese reifer und gesunder Trauben, Entrappen, Kaltmazeration von 12 Stunden, Abpressen, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C, 3-monatige Lagerung auf Feinhefe im Edelstahl.
Weingut : Süd- und Ostlagen auf 300 bis 450 m über dem Meeresspiegel; lehmiger Kalkschotter, wärmespeichernd und wasserdurchlässig.
