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Startseite Produkte Weingut Daniel & Marta Gantenbein: Chardonnay 2024 0,75l.
Weingut Daniel & Marta Gantenbein: Chardonnay 2022 0,75l.

Weingut Daniel & Marta Gantenbein: Chardonnay 2024 0,75l.

€255,00

0.75l | €340,00 / l


Gantenbein Chardonnay 2024 – Graubünden AOC

Der Chardonnay 2024 von Martha und Daniel Gantenbein aus Fläsch gehört zu den rarsten und renommiertesten Weißweinen der Schweiz. Das Weingut bewirtschaftet insgesamt nur rund 6 Hektar, davon etwa 1 Hektar Chardonnay – entsprechend klein sind die verfügbaren Mengen.

Der 2024er verbindet Konzentration mit großer Präzision und Frische. Stilistisch orientiert sich Gantenbein klar an großen Burgundern: reife Frucht, mineralische Spannung, feiner Holzeinsatz und eine dichte, elegante Struktur. Der Wein besitzt bereits jetzt enorme Tiefe, ist aber eindeutig für eine längere Flaschenreife geschaffen.

Technische Daten

Produzent: Martha & Daniel Gantenbein
Ort: Fläsch
Region: Bündner Herrschaft, Graubünden
Herkunft: Graubünden AOC
Land: Schweiz
Jahrgang: 2024
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Geschmack: trocken
Flaschengröße: 0,75 l
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: ca. 2,1 g/l
Säure: ca. 5,9 g/l
Verschluss: Naturkork
Allergene: Enthält Sulfite.

Verkostungsnotiz

Leuchtendes Goldgelb. Komplexes Bouquet von gelbem Apfel, reifer Birne und Zitrusfrüchten, dazu feine florale und nussige Nuancen sowie dezente Röstaromen. Am Gaumen dicht und kraftvoll, gleichzeitig präzise und frisch. Cremige Textur, ausgeprägte Mineralität und ein sehr langer, eleganter Abgang.

Der Wein verbindet die Fülle eines großen Chardonnay mit der kühlen Präzision der Bündner Herrschaft.

 

Speiseempfehlung

Ideal zu Steinbutt, Seezunge, Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten, Trüffelrisotto und gereiftem Comté.

Serviertemperatur

10–12 °C

Bei junger Öffnung würde ich dem Wein 1–2 Stunden Luft geben und ihn nicht zu kalt servieren.

Lagerfähigkeit

2030–2050+ halte ich für eine sinnvolle Orientierung. 

Gesetzliche Angaben

Herkunftsland: Schweiz
Anbaugebiet: Graubünden
Appellation: Graubünden AOC
Produzent: Martha & Daniel Gantenbein
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Alkohol: 13,5 % vol.
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Naturkork
Allergene: Enthält Sulfite.

Kollektionen: unsere Besonderheiten , Weine

Kategorie: 13 , 5 % vol. , Bündner Herrschaft , Chardonnay , Daniel Gantenbein , Fläsch , Gantenbein , Graubünden AOC , Kultwein , Lagerwein , Martha Gantenbein , Naturkork , Rarität , Schweiz , Weißwein

Typ: unsere Besonderheiten

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