Chardonnay DOC Kreuth, 2018, 0,75l

Chardonnay DOC Kreuth, 2018, 0,75l

Verkäufer
Kellerei Terlan
Normaler Preis
€16,50
Sonderpreis
€16,50
Normaler Preis
Ausverkauft
Einzelpreis
pro 
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 3-5 Tage

Wein Herkunftsgebiet: Südtirol - Italien DOC

 

Gebiet: Südtirol

 

Sorte: 100% Chardonnay

 

Jahrgang: 2018

 

Ertrag: 56 hl/ha

 

Ausrichtung: Süd - Südwest

 

Neigung: 5 - 30 %

 

Höhenmeter: 260 - 350 m

 

Ausbau: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur; parzieller biologischer Säureabbau und Reife für 10 Monate auf der Feinhefe teils im  im Edelstahltank (50%) und teils im großen Holzfass (50%).

 

Farbe:  funkelndes strohgelb

 

Geruch: Der Duft ist geprägt von exotischen Fruchtkomponenten, wie Maracuja, Ananas, Sternfrucht und Zitrusaromen. Gleichzeitig wird der Gesamteindruck in der Nase durch würzig-mineralische Feuersteinnoten abgerundet

 

Geschmack: Am Gaumen stellt dieser Wein seine Wichtigkeit unter Beweis. Er besticht mit einer geschmeidig straffen Struktur. Seine würzig, mineralisch saftigen Anklänge geben dem Wein einen eigenständig starken Terroir - Charakter.

 

Speisenempfehlung:  Passender Speisenbegleiter zu Vitello tonnato oder mariniertem Oktopus; ebenso zu gemischten Antipasti sowie gegrilltem Gemüse; in Kombination mit Käseknödeln oder Nudeln aglio olio peperoncino (mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino); genauso zu gegrilltem Fisch mit Fenchelgemüse oder gratinierten Crepes mit Radicchiofüllung; zu frischem Tominokäse.

 

Alkoholgehalt: 14,0 % vol

 

Restzucker: 0,6 g/l

 

Gesamtsäure: 6,0 g/l