Chardonnay DOC Doran, 2017, 0,75l

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Kellerei Andrian
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Jahrgang

2017

Sorte

Chardonnay

Appellation

Südtirol

Meereshöhe

350 - 450 m

Boden

rötlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt

Ertrag

40 hl/ha

Weinausbau

alkoh. Gärung in Tonneaux, Säureabbau und Reife auf der Feinhefe für 12 Monate im Tonneaux; Assemblage und weitere Reife für 3 Monate im Edelstahltank.

Farbe

intensives strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen;

Duft

komplex im Bukett, geprägt durch exotische Früchte, weißem Pfeffer und einer delikaten würzigen Note;

Geschmack

voluminöse kräftige Struktur, saftig harmonisches Säurespiel. Lang anhaltendes Finale.

Alkohol

14,0 % vol.

Restzucker

0,8 g/l

Gesamtsäure

5,9 g/l

Trinktemperatur

10-12 °C

Lagerfähigkeit

8-10 Jahre