ARISTOS Müller Thurgau Südt. Eisacktaler DOC, 2017, 0,75l

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Eisacktaler Kellerei
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Rebsorte: Müller Thurgau

 

Anbauhöhe: 750- 950 m

 

Boden:  flachgründige, mineralreiche, schottrige Diorit-Verwitterungsböden

 

Vinifikation: schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe

 

Farbe: gelb bis leicht strohgelb

 

Geruch: intensiv, angenehm aromatisch, erinnert an exotische Früchte und Muskat

 

Geschmack: trocken, frisch, mineralisch, mit lebendiger Säure

 

Lagerfähigkeit: 6 - 8 Jahre

 

Speiseempfehlung:  zu leichten Vorspeisen, Suppen, gekochtem und gegrilltem Fisch, auch vorzüglich als Aperitif Wein

 

Trinktemperatur: 10° - 12°

 

Alkoholgehalt: 13,0 % vol.

 

Restzucker: 2,4 g/l

 

Säure: 6,9 g/l