Rebsorte: Riesling
Anbauhöhe: 600 - 800 m
Boden: mineralreiche, karge, flachgründige Quarzphyllit-Verwitterungsböden
Vinifikation: schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe
Farbe: grünlich bis hellgelb
Geruch: zart, elegant, mineralisch, nach Pfirsich, Marille, Quitte
Geschmack: frisch, fein, saftige Würze, lebhafte Fülle
Lagerfähigkeit: 6 - 8 Jahre
Speiseempfehlung: zu leichten Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten, Austern, als Aperitif
Trinktemperatur: 10° - 12°
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Restzucker: 3,6 g/l
Säure: 6,8 g/l