ARISTOS Grüner Veltliner Südt. Eisacktaler DOC, 2017, 0,75l

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Eisacktaler Kellerei
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Rebsorte: Grüner Veltliner

 

Anbauhöhe: 550 - 600 m

 

Boden:  tiefgründige, fruchtbare, sandige Lehmböden

 

Vinifikation: schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung je zur Hälfte im großen AkazienHolzfass und Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe

 

Farbe: grünlich bis hellgelb

 

Geruch: dezent, fruchtig, harmonisch, erinnert an Blumen und Kräuter

 

Geschmack: angenehm würzig, frisch, leicht aromatisch, feines langes Finale

 

Lagerfähigkeit: 6 - 8 Jahre

 

Speiseempfehlung:  zu weichem Käse, Fischgerichten und weißem Fleisch

 

Trinktemperatur: 10° - 12°

 

Alkoholgehalt: 14,0 % vol.

 

Restzucker: 2,1 g/l

 

Säure: 6,9 g/l