Vom „gemischten Satz“ geprägt überzeugt „Aichberg“ mit Vielschichtigkeit, Finesse und Eleganz.
Rebsorte: Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon
Lage: Eppan Berg, ein Südosthang auf 450 m ü.d.M.
Ausbau: kleine Holzfässer
Farbe: helles brillantes Strohgelb
Geruch: elegante, verspielte Aromen, exotisch mit Ananas und Banane, etwas Bratapfel, ein Hauch von Tabak, weißem Pfeffer, Zedernholz und Rosmarin
Geschmack: elegante Struktur, tiefgründig, geschmeidige, saftige Fülle mit lebendigem, mineralischem Abgang
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Serviertemperatur: 12-14 °C
Speisenempfehlung: Spargelgerichte, Austern, Rindstatar