€27,95
0.75l | €37,27 / l
Herkunft: Italien- Suedtirol
Rebsorte: Pinot Grigio
Rebenalter: 15 bis 32 Jahre
Lage: ausgesuchte Weinberge in Eppan (ca. 420 – 600 m)
Exposition: Südost, Südwest
Böden: Kalkschotterböden
Erziehungsform: Guyot
Lese: Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand.
Ausbau: Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Hefe im Barrique-Tonneaux. Assemblage nach einem knappen Jahr und weitere Reifung für mindestens sechs Monate im Stahltank.
Ertrag: 45 hl/ha
Alkoholgehalt: 14 %
Säure: 5,3 gr/lt
Trinktemperatur: 8 bis 10 Grad
Genussempfehlung: Ein wahres Multitalent, das sowohl Fischgerichte als auch rotes Fleisch begleitet, aber auch perfekt zu Risotto mit Kräuterpesto passt.
Lagerung/Potential: 8 bis 10 Jahre und mehr
Allergene: enthaelt Sulfite
