€13,90
0.75l | €18,53 / l
Rebsorte: Pinot Grigio (früher Ruländer)
Rebenalter: 10 bis 30 Jahre
Lage: verschiedene Weingüter nahe dem Dorfzentrum von St. Michael (400-430m) Exposition: Süd, Südost Böden: Kalkschotterböden Erziehungsform: Guyot
Lese: Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand.
Ausbau: Vergärung und biologischer Säureabbau des Großteils (70%) im Stahltank und der Rest (30%) im Holzfass. Im März werden beide Weine zusammengelegt.
Ertrag: 60 hl/ha
Alkoholgehalt: 14 %
Säure: 5,5 gr/lt
Trinktemperatur: 8 bis 10 Grad
Genussempfehlung: Der kräftige Weiße passt gut zu Fisch und zu Fischsuppe, Perlhuhn-Brüstchen oder Kalbsfilet.
Lagerung/Potential: 4 bis 5 Jahre
Auszeichnungen:
2018: 92 Punkte Wine Enthusiast, 91 Punkte James Suckling
2016: 90 Punkte Wine Spectator
2012: 91 Punkte Robert Parker
2011: 3 bicchieri Gambero Rosso
