€24,00
0.75l | €32,00 / l
Sorte/n: Lagrein
Klima: Kühler, regnerischer Jahrgang mit ungleichem Witterungsverlauf. Wunderschöner, sonniger Herbst
Anzahl der produzierten Flaschen: 4000
Bodenart: Lehmiger Sand, vulkanischen Ursprungs, sowie Morenische Ablagerungen (Porphyr, Basalt und Granit), sehr tiefgründig und durchlässig Grundstücksgröße: 0,7 ha
Erziehungssystem: Südtiroler einfache Pergl und Gujot in sehr steilem Gelände
Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre
Pflanzdichte: 7000 Stöcke
Ertrag / ha: 6500 kg Art des Anbaus: biodynamisch und Anwendung von effektiven Microorganismen
Vinifizierung: Handlese, quetschen, Spontangärung in Holzgärständer, ohne Temperaturkontrolle, mit 70% der Kämme. 4 Wochen Gärung inklusive Nachmazeration.
Reifung: In Holzgärständern und 10% in gebrauchten Tonneaux über 25 Monate. Händische Füllung ohne Schönung und Filtration.
Gesamte SO2: 44 mg/l
Restzucker: 2 g/l
