€12,90
0.75l | €17,20 / l
Rebsorte: Blauburgunder
Rebenalter: 10 bis 30 Jahre
Lage: verschiedene Weinberge in der Gemeinde Eppan
Exposition: Süd, Südost, Südwest
Böden: Moränenschutt- und Kalkschotterböden
Erziehungsform: Gujot
Lese: Mitte bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand.
Ausbau: Mostgewinnung durch Saignée. (Saftentzug der Maische). Vergärung und Ausbau im Stahltank.
Ertrag: 55 hl/ha
Alkoholgehalt: 13,5 %
Säure: 6,1 gr/lt
Trinktemperatur: 10 bis 12 Grad (gekühlt 8 bis 10 Grad)
Genussempfehlung: Der erfrischende Sommerwein passt wunderbar zur Brettljause aber auch zu Pizza und Pasta oder beispielsweise zu Perlhuhnbrust gefüllt mit Bärlauch. Gekühlt auch bestens zu Fischgerichten.
Lagerung/Potential: 2 bis 3 Jahre
