€35,50
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Rebsorte: verschiedene Klone der Sorte Merlot und etwa 10 % Cabernet Franc
Anbaugebiet: nach Westen ausgerichtete, gut durchlüftete Hanglage „Mühlweg“ in Girlan, 400- 430 m.ü.M.
Boden: Mineralstoffreicher, eiszeitlicher Moränenschotter (Porphyr, Granit, Gneis)
Erziehungsform: Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/Hektar
Ertrag: 35-40 hl/ha
Ernte: Mitte Oktober
Alter der Reben: bis zu 25 Jahre
Vinifizierung: Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund zwei Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28° C, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Feinhefe im Barrique für 12-14 Monate.
Trockenextrakt: 30 g/l
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Restzucker: 1 g/l
Alkohol: 14,2 Vol.%
