{"product_id":"ulysse-collin-les-maillons-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut","description":"\u003ch1 data-section-id=\"ef6rfy\" data-start=\"136\" data-end=\"175\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eUlysse Collin Les Maillons Extra Brut\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"220\"\u003e\u003cstrong data-start=\"176\" data-end=\"220\"\u003eLot 13 sol F oc – Dégorgement 18.02.2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"585\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"226\" data-end=\"242\"\u003eLes Maillons\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"264\"\u003eUlysse Collin\u003c\/strong\u003e zählt zu den legendärsten Blanc de Noirs der Champagne. Olivier Collin gehört zu den bedeutendsten Winzern der neuen Champagne-Generation und vinifiziert ausschließlich einzelne Parzellen mit kompromisslosem Fokus auf Herkunft und Terroir. Seine Champagner entstehen in kleinsten Mengen und genießen weltweit Kultstatus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"878\"\u003e\u003cstrong data-start=\"587\" data-end=\"603\"\u003eLes Maillons\u003c\/strong\u003e stammt aus alten Pinot-Noir-Reben in \u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"659\"\u003eBarbonne-Fayel\u003c\/strong\u003e. Nach der Handlese erfolgt die spontane Vergärung in gebrauchten französischen Barriques. Anschließend reift der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe und wird mit einer sehr niedrigen Dosage als Extra Brut degorgiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"880\" data-end=\"1087\"\u003eDiese Flasche stammt aus dem \u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"928\"\u003eLot 13 sol F oc\u003c\/strong\u003e und wurde am \u003cstrong data-start=\"942\" data-end=\"962\"\u003e18. Februar 2016\u003c\/strong\u003e degorgiert. Frühe Degorgements dieser Art sind heute nur noch selten erhältlich und werden von Sammlern besonders geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1089\" data-end=\"1092\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"pobtfg\" data-start=\"1094\" data-end=\"1112\"\u003eTechnische Daten\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1114\" data-end=\"1128\"\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Ulysse Collin (Olivier Collin)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1161\" data-end=\"1172\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1238\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1209\"\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Les Maillons, Barbonne-Fayel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1253\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1281\"\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1317\"\u003eLot:\u003c\/strong\u003e 13 sol F oc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1360\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1349\"\u003eDegorgiert am:\u003c\/strong\u003e 18.02.2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1362\" data-end=\"1387\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1362\" data-end=\"1380\"\u003eFlaschengröße:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1401\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1451\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1426\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut (ca. 2–3 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1453\" data-end=\"1463\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1463\"\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1465\" data-end=\"1569\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1oqq644\" data-start=\"1465\" data-end=\"1475\"\u003eHandlese\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xlfbj1\" data-start=\"1476\" data-end=\"1494\"\u003eSpontanvergärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3uuxje\" data-start=\"1495\" data-end=\"1542\"\u003eAusbau in gebrauchten französischen Barriques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1pe9qju\" data-start=\"1543\" data-end=\"1569\"\u003eMehrjährige Hefelagerung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1571\" data-end=\"1596\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1571\" data-end=\"1586\"\u003eVerschluss:\u003c\/strong\u003e Naturkork\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1598\" data-end=\"1601\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1mpgarx\" data-start=\"1603\" data-end=\"1621\"\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"1623\" data-end=\"2045\"\u003eIntensives Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet eröffnet mit roten Beeren, reifen Kirschen, Blutorange und getrockneten Blüten, begleitet von Brioche, gerösteten Haselnüssen, Gewürzen und feiner Kreide. Am Gaumen kraftvoll, dicht und zugleich präzise mit cremiger Textur, salziger Mineralität und außergewöhnlich langem Finale. Ein großer Blanc de Noirs mit burgundischer Tiefe und enormem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2047\" data-end=\"2050\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"szcu0s\" data-start=\"2052\" data-end=\"2070\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"2072\" data-end=\"2080\"\u003eIdeal zu\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2082\" data-end=\"2189\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4jm84a\" data-start=\"2082\" data-end=\"2093\"\u003eRehrücken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"828v3k\" data-start=\"2094\" data-end=\"2106\"\u003eKalbsbries\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1j45lrm\" data-start=\"2107\" data-end=\"2113\"\u003eEnte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1781w27\" data-start=\"2114\" data-end=\"2121\"\u003eTaube\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ol6bqu\" data-start=\"2122\" data-end=\"2140\"\u003eTrüffelgerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9fxpzb\" data-start=\"2141\" data-end=\"2160\"\u003eSteinpilz-Risotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7ir00i\" data-start=\"2161\" data-end=\"2178\"\u003eGereiftem Comté\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r6chcu\" data-start=\"2179\" data-end=\"2189\"\u003eHartkäse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2191\" data-end=\"2194\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1v9bof7\" data-start=\"2196\" data-end=\"2215\"\u003eServiertemperatur\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"2217\" data-end=\"2229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2217\" data-end=\"2229\"\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2231\" data-end=\"2234\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"zfiwp8\" data-start=\"2236\" data-end=\"2252\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"2254\" data-end=\"2370\"\u003eBereits perfekt trinkreif. Bei optimaler Lagerung entwickelt sich der Champagner problemlos weitere \u003cstrong data-start=\"2354\" data-end=\"2369\"\u003e10–15 Jahre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2372\" data-end=\"2375\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1a7vzp3\" data-start=\"2377\" data-end=\"2398\"\u003eGesetzliche Angaben\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"2400\" data-end=\"2429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2400\" data-end=\"2418\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2431\" data-end=\"2447\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2463\" data-end=\"2491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2463\" data-end=\"2477\"\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Ulysse Collin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2493\" data-end=\"2523\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2493\" data-end=\"2506\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2525\" data-end=\"2549\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2525\" data-end=\"2537\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2551\" data-end=\"2576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2551\" data-end=\"2569\"\u003eFlaschengröße:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2578\" data-end=\"2603\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2578\" data-end=\"2593\"\u003eVerschluss:\u003c\/strong\u003e Naturkork\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2605\" data-end=\"2636\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2605\" data-end=\"2619\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e","brand":"Ulysse Collin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37633892352172,"sku":"","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/3143\/7699\/files\/4cb9aff7-84ce-411c-93ba-fe6b4f7765bf_49f131ee-4248-42cb-81c2-b7300003cfc9.png?v=1785167073","url":"https:\/\/marys-weinfachhandel.com\/products\/ulysse-collin-les-maillons-blanc-de-noirs-extra-brut","provider":"marys-weinfachhandel","version":"1.0","type":"link"}