{"product_id":"sauvignon-voglar-2019-0-75l","title":"PETER DIPOLI : Sauvignon Voglar, 2019, 0,75l","description":"\u003ch1 data-section-id=\"l8ja0v\" data-start=\"125\" data-end=\"178\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePeter Dipoli – Sauvignon Voglar Alto Adige DOC 2019\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"719\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"184\" data-end=\"209\"\u003eSauvignon Voglar 2019\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"214\" data-end=\"230\"\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e zählt zu den großen Sauvignon Blancs Italiens. Seit der ersten Abfüllung im Jahr 1990 hat sich der Voglar als Referenzwein für die Rebsorte in Südtirol etabliert. Die Trauben stammen ausschließlich aus der historischen Einzellage \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"471\"\u003eVoglar\u003c\/strong\u003e in Penon bei Kurtatsch auf \u003cstrong data-start=\"499\" data-end=\"521\"\u003e500 bis 600 Metern\u003c\/strong\u003e Höhe. Kalkreiche Dolomitböden, kühle Nächte und eine lange Vegetationsperiode verleihen dem Wein seine unverwechselbare Mineralität, Eleganz und Langlebigkeit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"721\" data-end=\"1114\"\u003eDie alkoholische Gärung erfolgt traditionell in \u003cstrong data-start=\"769\" data-end=\"798\"\u003egroßen Akazienholzfässern\u003c\/strong\u003e, anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe. Auf die malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet, um Frische, Präzision und die charakteristische Aromatik des Sauvignon Blanc zu bewahren. Erst nach einer weiteren Flaschenreife gelangt der Wein in den Verkauf. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1551\"\u003eIm Glas zeigt sich der Voglar 2019 in intensivem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet vereint Stachelbeere, Grapefruit, Holunderblüte und exotische Früchte mit feinen Kräuteraromen sowie einer markanten kalkigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, zugleich präzise, salzig und außergewöhnlich lang. Ein Sauvignon Blanc mit burgundischer Tiefe und großem Reifepotenzial. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"pobtfg\" data-start=\"1558\" data-end=\"1576\"\u003eTechnische Daten\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"1578\" data-end=\"1605\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1578\" data-end=\"1592\"\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Peter Dipoli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1653\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1618\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Südtirol – Alto Adige DOC, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1655\" data-end=\"1696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1655\" data-end=\"1671\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Alto Adige Sauvignon DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1716\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1711\"\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1718\" data-end=\"1753\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1731\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1755\" data-end=\"1780\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1755\" data-end=\"1773\"\u003eFlaschengröße:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1782\" data-end=\"1854\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1800\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1816\"\u003e13,0 % vol.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"1891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1865\"\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Voglar, Penon (Kurtatsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1893\" data-end=\"1923\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1907\"\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e 500–600 m ü. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1925\" data-end=\"2015\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1935\"\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Sandig mit hohem Kalk- und Dolomitanteil. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2028\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2028\"\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2029\" data-end=\"2208\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bxno45\" data-start=\"2029\" data-end=\"2066\"\u003eGärung in großen Akazienholzfässern\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1n3gje7\" data-start=\"2067\" data-end=\"2100\"\u003eAusbau auf der Feinhefe bis Mai\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f6vneo\" data-start=\"2101\" data-end=\"2129\"\u003eKeine malolaktische Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pmburw\" data-start=\"2130\" data-end=\"2208\"\u003eWeitere Flaschenreife vor der Freigabe \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2210\" data-end=\"2235\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2210\" data-end=\"2225\"\u003eVerschluss:\u003c\/strong\u003e Naturkork\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1mpgarx\" data-start=\"2242\" data-end=\"2260\"\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"2262\" data-end=\"2619\"\u003eIntensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Komplexe Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte, Grapefruit, Limette und exotischen Früchten, begleitet von feinen Kräuter- und Feuersteinnuancen. Am Gaumen kraftvoll und präzise mit cremiger Textur, lebendiger Säure, salziger Mineralität und außergewöhnlich langem Nachhall. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2621\" data-end=\"2624\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"szcu0s\" data-start=\"2626\" data-end=\"2644\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"2646\" data-end=\"2807\"\u003eIdeal zu Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Kalbfleisch, Spargel, Risotto sowie gereiftem Ziegenkäse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2809\" data-end=\"2812\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1v9bof7\" data-start=\"2814\" data-end=\"2833\"\u003eServiertemperatur\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"2835\" data-end=\"2886\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2835\" data-end=\"2847\"\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2888\" data-end=\"2891\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"zfiwp8\" data-start=\"2893\" data-end=\"2909\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"2911\" data-end=\"3101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2911\" data-end=\"2925\"\u003e2024–2032+\u003c\/strong\u003e. Der Voglar zählt zu den wenigen Sauvignon Blancs Südtirols mit ausgezeichnetem Reifepotenzial und gewinnt mit den Jahren an Komplexität. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3103\" data-end=\"3106\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1a7vzp3\" data-start=\"3108\" data-end=\"3129\"\u003eGesetzliche Angaben\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"3131\" data-end=\"3157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3131\" data-end=\"3149\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3159\" data-end=\"3201\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3159\" data-end=\"3175\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Südtirol – Alto Adige DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3203\" data-end=\"3230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3203\" data-end=\"3217\"\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Peter Dipoli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3232\" data-end=\"3267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3232\" data-end=\"3245\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3269\" data-end=\"3299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3269\" data-end=\"3287\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,0 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3301\" data-end=\"3326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3301\" data-end=\"3319\"\u003eFlaschengröße:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3328\" data-end=\"3353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3328\" data-end=\"3343\"\u003eVerschluss:\u003c\/strong\u003e Naturkork\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3355\" data-end=\"3386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3355\" data-end=\"3369\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33244368568451,"sku":"","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/3143\/7699\/products\/Voglar.png?v=1693583111","url":"https:\/\/marys-weinfachhandel.com\/products\/sauvignon-voglar-2019-0-75l","provider":"marys-weinfachhandel","version":"1.0","type":"link"}