
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot
Lage: "Auhof" (260m)
Erziehungsform: Flachbogen
Ernte: am 5. Oktober (Merlot), am 10. Oktober (Cabernet Franc) und am 18. Oktober (Cabernet Sauvignon).
Maischegärung: im Edelstahltank mit anschließendem Säureabbau
Lagerung: in kleinen Eichenfässern (12 Monate).
Alkohol: 14,0 Vol. %
Restsüße: 0,5 g/l
Säure: 4,7 g/l