Anbauweise: Biologisch-dynamisch bewirtschaftet, Demeter zertifiziert
Herkunft: Tisens, 630 Meter ü. d. M.
Bereitung: rubinrote Farbe mit violettem Schimmer dezentes Bouquet, fruchtig, aromatisch, rote Beeren und Pflaumen, mineralisch (Feuerstein), florale Noten mittelgewichtiger Körper, ausgewogen, frisch-fruchtig, weich, mild, trocken, gerbstoffreich Optimale
Trinkreife: 2 - 5 Jahre
Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Nudelgerichte, Pizza, weiße Fleischsorten, Geflügel
Herkunft: Weinhof Römigberg nordwestlich des Kalterersees gelegen. Großteils extrem steile Rebanlagen mit Kleinterrassen 250 bis 330 Meter ü. d. M. Unter den stark abgebauten Moränenablagerungen aus der dritten Eiszeit mit vermehrtem Lehmanteil herrscht steiniger, schotteriger Dolomitkalk vor
Alter der Reben: 9 - 75 Jahre
Bereitung: Spontane Maischegärung mit variablem Anteil an entrappten und ganzen Trauben in Holzfässern und Edelstahltanks. Ausbau im großen Holzfass, teilweise Nachmazeration auf Schalen und Stielen, anschließende Flaschenreifung für mehrere Monate.
Alkohol: 11,0 % Vol.
Säure: 4,7 g / Liter
