{"product_id":"gantenbein-chardonnay-2024-0-75l","title":"Weingut Daniel \u0026 Marta Gantenbein: Chardonnay 2024  0,75l.","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-(--sticky-padding-top)\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex justify-end\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden min-h-8 relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"streaming-animation markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch1\u003eGantenbein Chardonnay 2024 – Graubünden AOC\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eChardonnay 2024 von Martha und Daniel Gantenbein\u003c\/strong\u003e aus Fläsch gehört zu den rarsten und renommiertesten Weißweinen der Schweiz. Das Weingut bewirtschaftet insgesamt nur rund \u003cstrong\u003e6 Hektar\u003c\/strong\u003e, davon etwa \u003cstrong\u003e1 Hektar Chardonnay\u003c\/strong\u003e – entsprechend klein sind die verfügbaren Mengen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2024er verbindet Konzentration mit großer Präzision und Frische. Stilistisch orientiert sich Gantenbein klar an großen Burgundern: reife Frucht, mineralische Spannung, feiner Holzeinsatz und eine dichte, elegante Struktur. Der Wein besitzt bereits jetzt enorme Tiefe, ist aber eindeutig für eine längere Flaschenreife geschaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Martha \u0026amp; Daniel Gantenbein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrt:\u003c\/strong\u003e Fläsch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Bündner Herrschaft, Graubünden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Graubünden AOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e trocken\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaschengröße:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e13,5 % vol.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker:\u003c\/strong\u003e ca. \u003cstrong\u003e2,1 g\/l\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e ca. \u003cstrong\u003e5,9 g\/l\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerschluss:\u003c\/strong\u003e Naturkork\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLeuchtendes Goldgelb. Komplexes Bouquet von gelbem Apfel, reifer Birne und Zitrusfrüchten, dazu feine florale und nussige Nuancen sowie dezente Röstaromen. Am Gaumen dicht und kraftvoll, gleichzeitig präzise und frisch. Cremige Textur, ausgeprägte Mineralität und ein sehr langer, eleganter Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein verbindet die Fülle eines großen Chardonnay mit der kühlen Präzision der Bündner Herrschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu Steinbutt, Seezunge, Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten, Trüffelrisotto und gereiftem Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServiertemperatur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei junger Öffnung würde ich dem Wein \u003cstrong\u003e1–2 Stunden Luft\u003c\/strong\u003e geben und ihn nicht zu kalt servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerfähigkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2030–2050+\u003c\/strong\u003e halte ich für eine sinnvolle Orientierung. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGesetzliche Angaben\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Graubünden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Graubünden AOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Martha \u0026amp; Daniel Gantenbein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaschengröße:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerschluss:\u003c\/strong\u003e Naturkork\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gantenbein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49961538388299,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/3143\/7699\/files\/chardonnay_5aed0da8-bab2-44a7-b45c-b7fe794cd643.jpg?v=1715846704","url":"https:\/\/marys-weinfachhandel.com\/products\/gantenbein-chardonnay-2024-0-75l","provider":"marys-weinfachhandel","version":"1.0","type":"link"}